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作者介绍

郭丽娜

《中国临床营养网》专家顾问

医院

临床营养科负责人

研究方向：慢性病与营养

长期从事临床营养治疗工作，主要擅长各种常见疾病营养治疗、妇女儿童保健、中医食疗药膳养生等方面。

坐诊时间：每周三上午医院研修楼7楼健康调养咨询门诊

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应对不同咽喉肿痛三款食疗方奉上~

文章来源：小人计

已授权《中国临床营养网》转载

病例纲要：

小达今年14岁，个子特别高，像一个大小伙子了。这次爸爸陪着他来营养科咨询。小达自己说前几天吃了一些饼干和膨化食品后就觉得喉咙有点不舒服，当时没有太在意，前天因为放假就和同学去烧烤，又熬夜玩了一晚游戏，这两天起床就感觉说话、吞咽很疼。

爸爸因为长期抽烟，加上这几天饮食不注意，也有点咽干舌燥、咽部不适的感觉，想着一同来咨询医生，看有没有一些对症的汤水可以缓解。

1.日常饮食宜清淡、少食辛辣刺激性食物以及油炸油煎的食物，如辣椒、芥末、胡椒、炸鸡腿、煎肉卷、油炸小零食等。

2.多吃新鲜蔬菜、水果，尤其是具有利咽、生津、润燥作用的，如雪梨、马蹄、萝卜、海带、枇杷、西瓜、甘蔗、金桔、青果、橄榄等等。

3.若是咽喉部不适感较轻，只需清淡饮食，多喝水缓解，而那些已经出现的咽喉肿痛影响到进食的儿童，可以短时间改用一些半流的饮食过渡，如米粥、肉末粥、细路面、嫩豆腐等，少吃坚硬上火的食物。

4.根据咽喉部症状程度的不同，配合用不同的清热利咽、养阴生津的靓汤，如罗汉果霸王花瘦肉汤、无花果雪耳炖瘦肉、二冬百合煲瘦肉、桔梗橄榄炖瘦肉、瓜蒌芦根鱼腥草煲猪肺汤、麦冬雪耳炖燕窝等。

5.注意口腔卫生，若伴有其他疾病需及时就医处理。

食疗推荐

1.普通的咽干、咽痛、疼痛感较轻时

罗汉果霸王花瘦肉汤

材料：

罗汉果半个-1个、霸王花50g、无花果10枚、陈皮3g、瘦肉g（3-4人量）

烹制方法：

罗汉果掰成小块；霸王花用清水泡洗干净，沥干水分后切段；无花果洗净；陈皮刮去内囊白色橘络后加水泡开；瘦肉洗净切块，飞水后加入适量温水，将备用的药材加入锅内，武火先煮20分钟，后改文火煲1小时，加少量食盐调味即可。

功效：清热利咽、润燥生津

2.咽红咽干、且肿痛感明显时

瓜蒌芦根鱼腥草煲猪肺汤

材料：

瓜蒌10g、芦根20g（鲜品40g）、鱼腥草20g（鲜品40g）、猪肺1/4个、瘦肉g（3-4人量）

烹制方法：

将瓜萎、芦根、鱼腥草用清水洗净，猪肺反复清洗至整个猪肺变白，然后切块飞水去掉血污，再与洗净的药材、食材一同放入瓦煲中同煲1-1.5小时，最后调味食用。

功效：清热解毒、化痰散结

3.咽干明显、但不疼痛时

麦冬百合雪耳炖瘦肉

材料：

麦冬5g、干百合3g、干雪耳5g、瘦肉克（1-2人量）

烹制方法：

所有药材先用清水冲洗去浮尘，干百合浸泡、干雪耳清水浸泡后撕成小朵，去除硬的根蒂部分。瘦肉洗净切块，与所有药材一同放入炖盅内，加适量水，盖上盖子，用文火隔水炖1.5小时，即可调味食用。

功效：养阴润肺、利咽生津

后续疗效

经过家人的爱心汤水，小达打电话告诉我们，他喝了2次瓜蒌芦根鱼腥草煲猪肺汤，爸爸喝了3次罗汉果霸王花瘦肉汤和麦冬百合雪耳炖瘦肉，喉咙疼痛感就减轻了，也没有之前那么口干咽燥了。

《中国临床营养网》编辑部

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截止到年6月6号上午8:00时，本平台







































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