冬季的到来，不仅让人们感受到寒冷的侵袭，同时也容易导致免疫力下降，从而增加感冒和发烧的风险。为了度过一个健康的秋冬季，我们需要学会提高自身的免疫力。在饮食方面，推荐了一系列自带“青霉素”的菜肴，建议冬天每隔一天尝试一道，以增强免疫力，降低生病的可能性。

蒜苔炒肉丝是一道美味又充满营养的菜肴。首先，将猪肉切成薄片，腌制后翻炒至变色。然后加入蒜苔和红辣椒继续翻炒，调入适量的生抽、老抽和盐，炒至蒜苔断生即可。蒜苔富含维生素C和纤维素，可增强人体免疫力和促进消化功能。而猪肉富含蛋白质和维生素B群，有助于提高抗体的产生和维持免疫功能。

洋葱炒鸡蛋是一道简单却极具营养的家常菜。将鸡蛋搅拌均匀后倒入锅中，然后加入切好的洋葱片一起翻炒。洋葱富含硫化物，具有抗菌和抗炎的作用，能够增强人体的免疫力。同时，鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素D，对维持免疫功能也非常重要。

鱼腥草拌豆腐是一道清爽可口的菜肴。将鱼腥草切段，豆腐焯水后淋上调料汁，然后放上鱼腥草。鱼腥草是一种富含维生素C和维生素E的食材，有助于提高免疫力和抗氧化能力。而豆腐富含植物蛋白和多种微量元素，有助于增强抗体的生成和维持免疫系统的正常功能。

通过每天选择不同的菜肴，我们可以摄入丰富的营养物质，包括维生素和矿物质，以增强免疫力，抵御各种疾病。此外，我们还可以结合其他富含维生素C的食物，如柑橘类水果、红枣等，以进一步提高免疫力。

在日常饮食中，我们还要注意均衡搭配各类食物，保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪。此外，多食用富含纤维的食物，如谷类、蔬菜和水果，有助于促进肠道健康和排毒，进一步增强免疫力。

总结起来，冬季增强免疫力要从饮食着手。每天选择不同的菜肴，摄入多种维生素和矿物质，如蒜苔炒肉丝、洋葱炒鸡蛋和鱼腥草拌豆腐，有助于提高免疫力，减少生病的机会。此外，合理搭配其他食物，保持均衡的饮食结构，也是提高免疫力的重要因素。通过养成良好的饮食习惯和健康的生活方式，我们可以在寒冷的冬季享受健康和幸福。

1.《食物免疫力》李艳劭、陈晓霞、许焯勇编著北京：新星出版社

2.《免疫系统的营养学》凯瑟林.奥摩尔编北京：中国轻工业出版社