这种野草，俗称“地胡椒”，凉拌口感更佳，入药还能治胃痛

在农村有许多常见的野花野草，这些野生的植物因为数量繁多，所以经常被人们忽略，其实这些野花野草都有着各自的价值。比如我们常见的鱼腥草、荠菜之类的，都是非常美味的野菜，在以前农村生活条件比较艰苦的时候，是人们用来填饱肚子的食物。现在人们的生活条件越来越好，美食的种类越来越多，食用野菜的人也越来越少了，所以对于许多能食用的野菜都知之甚少。其实在农村许多常见的野草，都是可以食用的，只是人们不了解，所以不知道它的价值。

比如今天小编给大家介绍的这种野草，不仅是健康绿色的野菜，更是价值珍贵的药材。这种野草就是“附地菜”，有些地方也叫它鸡肠，鸡肠草，地胡椒、雀扑拉等等。附地菜在我国分布广泛，在西藏、内蒙古、新疆、江西、福建、云南、东北、甘肃、广西等地均有分布，一般都生长在农村丘陵草地、平原、田间、林缘或荒地。附地菜植株高5-30厘米左右，基生叶呈莲座状，匙形、椭圆形或披针形的小叶互生，基部狭窄，两面均具平伏粗毛。螺旋聚伞花序，花冠蓝色，花序顶端呈旋卷状。4枚四面体形小坚果。花期5~6月。

附地菜虽然相比其他的野菜口感不是特别好，但它的营养丰富，附地菜的花含有飞燕草素，地上部分含有挥发油，其中含有74种成分，包括21种脂肪酸、20种醇、14种碳氢化合物、12种羰基化合物，营养价值很高，所以受到许多农民的喜爱。附地菜焯水之后，会除去一些野菜的苦涩味，再用调料凉拌之后，味道会更鲜美，经常使用附地菜对胃很有益处。

除了有很好的食用价值之外，附地菜还可以入药。附地菜全草可入药，具有温中健胃，消肿止痛，止血的功效，能够治疗胃痛，吐酸，吐血；外用治跌打损伤，骨折。农民经常会在夏秋季节采挖新鲜的附地菜，然后洗净之后晒干储存备用。其实在农村有许多野草都具有很好的药性，比如我们常见的薄荷和野菊花，用它们泡茶喝，有清热解毒、降火的功效。不知道大家有没有见过这种附地菜呢？你知道它还有什么其他的功效吗？