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现在已经到了春季，也是万物复苏的季节，相信很多人都会去挖野菜吃，而且在大家的认知里面，野菜似乎更安全一些，而且对于人体的养生价值更高。

但其实有些野菜真的不适合人们过多的食用，一旦摄入体内过多也会造成细胞病变，甚至加大患癌的风险。

尤其是对于以下这几种野菜，劝你还是赶紧远离，真的不能吃太多，为了健康，别再任性妄为。

5种野菜堪称“致癌大王”，多数人爱吃，为了健康，要学会拒绝

野芹菜：水芹菜是生长在水中的一种野菜，其中含有丰富的维生素以及多种微量物质，而且其中含有的钙铁磷等含量也是非常高的，适当食用对人体健康有帮助，降低血液，降低血脂，稳定血压。

但是很多人分不清楚水芹菜和野芹菜，从而就会导致影响身体的健康野芹菜，一般生长在比较潮湿的地方，虽然看起来与水芹菜差不多，但是野芹菜整颗都是有毒性的。

而且野芹菜的致癌性相对比较强，被人们称之为致癌，大王一旦摄入过多很可能会出现恶心干呕等情况，也会增加致癌的风险，希望你赶紧管住嘴，为了健康要学会拒绝。

蕨菜：蕨菜这种食物营养价值比较高，适当的吃一点蕨菜对于身体健康也有一定的益处，但是蕨菜这种野菜，却被人们称之为致癌大王。

因为蕨菜中含有较多的致癌物质，其中存在一种原蕨苷”的物质。这是一种极强的致癌物，大量食用很可能会加重肝脏的负担，从而导致肝癌的发生。

所以蕨菜这种食物劝大家还是赶紧管住嘴，即使再产也要忍住，这样才能够预防癌症的蠢蠢欲动，也能够保护身体健康。

马齿苋：马齿苋是生活中常吃的野菜，营养价值非常高，适当吃一点能够起到清热解毒的功效，对身体健康也有一定的益处。

但是马齿苋也含有少量的有害物质，如果一次性食用过多，很可能出现头晕，恶心，腹泻等现象。严重的还有可能会出现中毒的危险，不利于健康。

所以马齿苋这种野菜劝你还是赶紧管住嘴，尤其是对于脾胃虚弱的人更是尽量不要碰，请你主动拒绝他。

红凤菜：很多人对于红凤菜并不熟悉，其实这也是常见的野菜，适当吃一点对健康不会有太大的伤害，但是如果过多食用的话，就会严重损害健康。

红凤菜这种食物中含有丰富的吡咯里西啶类生物碱，这种物质会严重加重肝脏的负担，甚至会损害到肝功能，影响到身体的排毒和代谢，长期过多食用很容易诱发肝脏疾病，损害健康。

所以红凤菜这种食物劝你还是赶紧管住嘴，为了健康请你学会主动拒绝，这样才有助于呵护身体的健康。

香椿：香椿被誉为树上的野菜。虽然它的营养价值比较高，但是多数人却因为乡村的味道比较重难以接受，其实这种食物的营养价值是比较高的，但是烹饪方法不正确，很可能会影响健康。

因为香椿含有亚硝酸盐，过多食用很可能会诱发癌症，不利于身体健康。所以乡村这种野菜也是一种容易致癌的野菜，希望你还是赶紧拒绝，如果爱吃的话，在吃之前一定要在热水里焯一下，这样能够减少有害物质的残留。

对于以上这几种野菜，劝你还是赶紧管住嘴，主动拒绝他们，这样或许更有助于呵护身体的健康，预防癌细胞蠢蠢欲动，除此之外，在生活中有些野菜也是可以食用的。

春季，野菜正当时！3种“美食”，赶紧端上饭桌，错过又要等一年

柳蒿芽。柳蒿芽营养价值非常高，在春季也是常见的野菜之一，它含有丰富的纤维素，能够帮助加快肠胃的蠕动，排出毒素和垃圾，抑制脂肪的吸收，而且能够达到减肥瘦身的作用，对于缓解便秘健脾养胃有一定的帮助。

荠菜。春天吃野菜正当时也是吃荠菜的最好时间，这是一种非常美味的食物，它含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素，各种营养成分对于稳定血压血脂都有一定的帮助，如果你经常把它做上你的饭桌，或许更有助于身体健康。

蒲公英。蒲公英也是田间地头常见的一种野菜。具有很好的清热解毒利尿消肿的作用。蒲公英被称之为天然抗生素，具有极强的抑菌消炎作用。

坚持用蒲公英泡水喝或者是凉拌鱼腥草，对于人体的养生价值都是非常高的，但是蒲公英属于寒性食材，一次性不能吃太多，尤其是对于脾胃虚弱的人。

在日常生活中想要吃野菜的话，一定要多花费些心思选择适合自己的野菜，不要盲目跟风，有些食物并不是适合所有人，一旦摄入过多并不利于健康，劝你赶紧管住嘴。

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