中科医院专家 http://m.39.net/pf/a_4487536.html

点击上面“綦江老乡圈”免费加入

向上滑动阅览↑↑↑

春节这些天，綦江春风和煦，阳光普照，大地万物复苏。在乡郊野外，折耳根已悄然钻出土壤，引得人们纷纷下地采挖。一盘盘凉拌的折耳根，让人们尽兴于这春天的味道。

綦江在线网友“summer.倾夏”发帖，

趁着春节这几天天气晴好，带着家人出门踏青，欣赏田园风光，野外拾趣采摘折耳根，找到了儿时的回忆。

在初春的田间地头，折耳根迎着春光破土而出。暗红嫩叶，白净根须，惹人喜爱。挥锄釆挖，连叶连根拔出，回家洗净切段，放以食盐、白糖、花椒油、辣椒粉、香醋与生抽，凉拌好后装盘入席。吃起来脆生生，咸咸甜甜，麻辣鲜香，让人回味无穷。

还有网友白天没有空的夜撬的，綦江在线网友“九妹子”发帖：

夜撬折耳根

南方的折耳根味道没那么冲鼻子还真的好吃，北方的折耳根气味太冲鼻子了受不了那个冲味野性太强！

刷在线看到帖子踏青采摘折耳根，瞬间想起窗外有好多，一看夜11时了打着手机电筒麻利的翘了些折耳根赶快回家，拿个刀刀刷，刷，刷，一口气翘断无数颗，在腾出手直接捡。

搞了一些赶快回来，一看够整两盘子，又犹豫了能不能吃，有没有打过药，楼上的有没吐过口水或者痰，瞬间又不敢吃了。也不晓得街上卖几块钱一斤呢？

据了解，折耳根又名鱼腥草、侧耳根、岑草。东汉年间的《吴越春秋》便有关岑草记载，鱼腥草源自《本草纲目》。折耳根在云贵川渝鄂等地多见，可以入药，吃法众多。凉拌一盘可是綦江人们新春佳节饭桌上一道必备的菜哟！

内容来源：綦江在线

点击下方『阅读原文』了解家乡更多精彩预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明:http://www.lunlixuey.com/yxczp/21988.html