长相似“葱苗”的野草，用来炒鸡蛋味道一绝，城市里12元一斤

我们在农村见到的一些野生植物，大部分都是能够吃的野菜，但是口感好的就比较少了，像一些口感好且营养价值高的野菜，如今在城市里都很受欢迎。我们在市场上经常见到的苋菜、茼蒿和鱼腥草，其实以前都是野外生长的植物，如今都成为了我们日常食用的蔬菜。

这些野草虽然生长在野外，但是营养价值比我们种植的蔬菜更高，像我们今天介绍的这种野草，专长相似“葱苗”，用来炒鸡蛋味道一绝，在城市里12元一斤。

其实它虽然长相和葱苗很相似，但是它却是野蒜，野蒜的种类有不少，像“小根蒜”就是其中一种。野蒜在农村是很常见的野草，分布范围管饭，主要生长在海拔米以下的山坡中，它的食用价值高，和野葱一样，都可以作为凉拌的配菜或是和其他的肉类已起草。野蒜的食用方式多样，用来炒鸡蛋更是一绝，以后可以试试。

农村食用野蒜最常见的就是用来炒鸡蛋吃，将野蒜切成末，然后加上新鲜的鸡蛋，炒出来的味道清香，是不少人喜欢吃的美食。如今野蒜也不是随处都能采摘到的野草了，在农村也只有一些老农们会食用，偶尔会拿到集市上售卖，懂行的人会自己去农村购买，有的地方能卖到12元一斤，价值珍贵，要是以后见到可以采摘回家。

它主要是生长在耕地的杂草种，在山地比较干燥的环境中都能够见到它的身影，喜欢凉爽的环境，在夏季的时候会休眠，不能够接受高温。它能够耐寒过冬，在秋季和春季的生长最为旺盛。野蒜在我们国家的分布范围也算广，它大部分都是生长在北方地区，在南方像贵州或是云南等省份也有分布。

农村里的这些野生植物大部分都能食用，是上好的野菜，值得我们珍惜。像我们经常见到的荠菜，在初春的时候，它的嫩叶食用价值很高，不管是清炒还是用来包饺子，都是大多数人喜欢吃的美食。你们对于这种野蒜还有别的了解吗？