凉拌折耳根、折耳根炒肉……金秋十月，桂花飘香，又到了吃折耳根的季节，重庆市民的餐桌上怎么能少了它的位置。可最近，随之而来“折耳根含有马兜铃酸，常吃可能致癌”的消息又在网上“沸腾”，这让不少爱吃折耳根的市民望而却步。事实真是如此吗？

传言：常吃折耳根致癌

　　折耳根学名鱼腥草，民间吃折耳根的吃法很多，可把嫩茎叶炒食、凉拌或作汤，其中凉拌折耳根是最常见、最受欢迎的一道传统佳肴。去年，医学期刊《科学转化医学》的一篇论文指出，在亚洲地区，肝癌与马兜铃酸导致的基因突变密切相关。并有人指出，很多人爱吃的折耳根就含有马兜铃酸，经常吃可能致癌。这让不少市民有些担忧，折耳根还能放心吃吗？

专家：没有科学依据

　　对此，医院中医肿瘤科副主任医师蒋参介绍，折耳根是一种常用的中药材，在中国已有上千年的用药历史，其闻起来有一股鱼腥味，性微寒，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。同时，还有开胃醒脾的作用。

　　折耳根本不是马兜铃科植物，也就不含马兜铃酸，其含有的马兜铃内酰胺，但两者不可等同。

　　“折耳根致癌，还是去年二十大谣言之一，当时国家食品药品监督管理总局 　　那到底吃折耳根好吗？据了解，折耳根以鲜品入药疗效为佳。中医认为折耳根味辛、性微寒，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效。因此，小便不利，吃点折耳根可对症。不过，新鲜折耳根属于野菜，没有经过长时间的人工栽培，不宜每日食用。偶尔食用，可先用自来水浸泡1个小时，用开水焯一下再拌入调料食用为佳。

（来源：中国食品辟谣网）

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