春天，鲜嫩的鱼腥草从枯草从里长出来了

鲜嫩鲜嫩的，翠绿的叶片，白白的根，这个时候的鱼腥草凉拌很好吃，还可以加工成一道开胃爽口的零食

清洗干净的鱼腥草加盐杀出里面的水分，挤干后晾晒一天，晒成半干不湿的状态后剪成小段

加点白醋（白醋可以改善口感，同时可以使晒干后的鱼腥草吃起来比较脆嫩）白砂糖，辣椒面（这个可加也可不加）搅拌均匀再腌一个晚上

白砂糖在白醋的帮助下融化，被晒干后的鱼腥草充分吸收，这个时候美味可口的零食就做好了，非常的开胃爽口

如果感觉湿了点，可以继续晾晒至自己需要的程度

因为加了白砂糖，难免有些小蚊虫之内的来嘴馋，所以晾晒的时候最好盖上通风透光的白纱布，这样卫生一些

这道农家自制零食看上去还可以吗？自我感觉还行哦，主要是味道极好

用小罐头瓶装起来，这样好保留一些，吃起来也方便