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导读:今年冬天注定不平凡,特别是现阶段,是感染奥密克戎的高峰期,在此期间,不管阳没阳,我们都要多吃一些杀菌抗病毒的食物,才能使身体的免疫力更强!而在自然界中,能杀菌抗病毒的食物有很多,比如大蒜、韭菜、洋葱、生姜等等辛辣味比较重的食物,都具有一定的杀菌抗病毒的作用,而今天老胡给大家介绍的这种食物,不管是当配料,还是做凉拌菜,都受到很多人的喜爱,特别是在冬天,吃它好处多多,它就是很多人都爱吃的折耳根。
折耳根又被称为鱼腥草、狗蝇草、臭菜、蕺菜,在全国大部分地区,都有折耳根的踪迹,而在中国,折耳根用药距今已有多年历史,根据古代医学家的研究,折耳根具有非常好的清热解毒、杀菌抗病毒、止咳、增强免疫力的作用。而我们现代吃的一些消炎药中,也有折耳根的存在,所以折耳根就是被找到的病毒“死对头”!建议:每天吃一点,杀菌抗病毒,提高免疫身体棒。
—折耳根炒香肠
:折耳根克、香肠2节、蒜末5克、大蒜叶20克、红椒5克、生抽、鸡精、食盐、食用油适量。
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第一步:首先将每一根折耳根都洗一下,一定要一根根的洗,因为折耳根表面会附着大量泥土,如果没有洗净,十分影响口感,然后把洗净的折耳根切成5厘米作用的段状备用。
第二步:将香肠冲洗干净后切成薄片备用。如果您家香肠已经晒的十分干,需要将香肠蒸10分钟后再切,否则香肠吃着会非常硬的。
第三步:把锅烧热后放入适量油,然后把香肠放入到锅中炒熟即可起锅。炒香肠一定要冷油下锅,油热了香肠很容易糊。
第四步:将蒜末、折耳根再放入到锅中,大火将折耳根炒到断生,接着将食盐、生抽、鸡精、红椒、大蒜全部放入到锅中翻炒七八下,最后再把香肠放入到锅中,继续几下即可起锅食用。香肠一定要等调料放了再放,如果放的过早,香肠吃着就会特别咸。
:凉拌折耳根
:将折耳根洗净后切成小段状,然后将蒜末、食盐、辣椒面(或胡辣椒面)、生抽、鸡精、大蒜叶、花椒面、陈醋全部放入到折耳根表面,接着淋上滚沸的热油,搅拌均匀就可以吃了。如果家里有花生米或者榨菜丝,和折耳根一起拌,味道会更好。
折耳根是病毒的“死对头”!建议:每天吃一点,杀菌抗病毒,提高免疫身体棒。如果您家有老的折耳根,用它煮水喝,具有非常好的清肺热作用!如果今天的文章对您有帮助,那就点一个
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