俗话说得好“民以食为天”，特别是对于我们中国人来说，吃饭可是一件大事。但是有些时候我很不解，一些闻起来怪，吃起来更怪的食材，是怎么走上中国人餐桌的，不知道老祖宗们第一次尝试它们是抱着怎么样的心态呢？今天我们要盘点网评最难吃的十大蔬菜，假如给你一百万，让你选一种吃一年，你选哪种？

一：秋葵，我永远忘不了，第一次吃秋葵仿佛吃到了一嘴的鼻涕。这种蔬菜，营养价值极高，被誉为“蔬菜王”，但是黏糊糊的口感真是让人一言难尽。关键这种蔬菜卖的还挺贵，实在不知道喜欢吃它的人是喜欢它的什么。

二：香椿，小时候生活在农村，山上就有香椿树，到可以采摘的时候，味道特别浓烈。香椿可以炒蛋、也可以凉拌，但我吃过一次后就再没有尝试过。香椿的味道大而且很奇怪，不是香味不是臭味，爱吃它的人觉得香味扑鼻，不爱吃的人闻一下都受不了。

三：香菜，就我个人来说，特别爱吃香菜，不管是凉拌菜还是火锅，不来点香菜就感觉没啥香味。但我身边也有从不吃香菜的人，觉得它的味道太奇怪。

四：鱼腥草。这种蔬菜真的很特别，不管是味道还是口感，作为湖北人，从小就是吃鱼腥草长大的，做法就是简单的凉拌，但就是怎么也吃不腻。长大后离开家乡，别的城市再也没见过鱼腥草，记得在外地上大学时特地带了鱼腥草给室友尝尝，结果没一个人能完整的吃完一口。

五：苦瓜，这种蔬菜没什么说的，苦味太明显，但营养确实好。特别是夏天吃，清热去火。小时候一直不爱吃苦瓜，父母经常笑我说：“长大吃不了苦”。

六：柳蒿芽，属于蒿子的一种，味道特别大。

七：胡萝卜，不管是生吃还是炒着吃，都有一种奇怪的味道。比白萝卜贵，但比白萝卜难吃。特别是我曾经尝试过一种叫“胡萝卜汁”的饮品。后来就再也没有吃过胡萝卜。

八：茴香，同样是因为味道太大，很多人难以接受。

九：木耳菜，口感很特别，我真的不太明白这种蔬菜是怎么走上餐桌的，味道难闻，口感像长了毛的木耳，吞进去还有种恶心的、滑滑的的感觉。

十：芹菜，其实个人觉得还可以接受，特别是炒肉味道还不错。不喜欢吃它的人，主要是因为芹菜有种中药味。