“人间有味是清欢”，当年苏轼被贬黄州，四年谪居后命迁汝州途中所作。东坡心中虽有不快，但因游山野餐食野菜而觉人间有味。

转眼疫情三年有余，封校难免郁郁，哪怕清明假期，也未能出门踏青，让我们看看梦溪校区有哪些野菜，且学东坡排解心中烦郁。

特别说明：本文仅供娱乐，切勿采摘及食用

（梦溪校区野菜分布简图）

01

诸葛菜

出没地点：民族餐厅与教四、教四与教三之间有大量分布

简单介绍：诸葛菜民间又称二月兰，别名诸葛菜、菜籽花、紫金草。根据民间传说，诸葛亮率军出征时曾以二月蓝的茎叶为菜，后将其作为军粮广为种植，老百姓便称之为“诸葛菜”。

食用方法：凉拌

1.采摘鲜嫩的茎叶，切段用清水浸泡15分钟后，开水烫1分钟捞出。

2.加入盐、红油，蒜末等自己喜欢的口味调味就可以啦！

02

酢浆草

出没地点：主要在民族餐厅与教四间，运河路边。

简单介绍：酢浆草就是咱们常说的三叶草，花期很长，开小紫花很漂亮，被园艺爱好者所钟爱，繁殖能力极强，梦溪校区哪里都有它的身影。

食用方法：直接食用、凉拌

同学们肯定会疑问，这个怎么吃呢？哈哈，酢浆草的茎叶很酸，所以也有人称之为酸酸草、酸溜溜。但是，你想不到，咱们吃的是它的鳞茎，叫“水晶萝卜”。

当小零食直接食用，甜的，也可以凉拌。

03

鱼腥草

出没地点：图书馆后花园、教三门口右边的花坛。

简单介绍：因其浑身散发“腥味”，称为鱼腥草，又叫折耳根。大家是不是没想到在咱江科大也有它的身影呢，云贵人狂喜。

食用方法：炒菜、泡茶、凉拌

用其嫩芽或根凉拌，也有地方用根炒腊肉。茎叶晒干可泡茶，有清火的功效。

下面介绍四川地区凉拌口味：

1.根部切段，开水烫30秒。

2.葱花、蒜末、香菜碗里倒，醋、生抽、辣椒油增加风味，花椒面、盐巴、味精调味，抓拌均匀即可使用。

（理想效果图）

04

榆钱

出没地点：经逛遍梦溪，梦溪校区只在BC综合楼左侧有一颗小小的观赏榆树，同学们不可采摘哦。

简单介绍：榆钱树的种子，因为它的形状和古代的铜钱比较类似，所以人们称之为榆钱。

榆钱自古以来就是人们的盘中餐，特别是在没有粮食匮乏的时候，榆钱拯救了很多人于饥荒之中。

时代变迁，虽然人们的生活条件变好了，但是现在还是有吃榆钱的习惯。

食用方法：做窝窝头、蒸饭、煮汤

窝窝头做法：

1.准备好新鲜的榆钱，清洗干净，把水分沥干；

2.准备适量的面粉，将榆钱直接和面粉放在一起，然后加入适量的盐和十三香;

3.揉面，把面粉和榆钱充分的融合在一起，用榆钱的水分把面粉粘合在一起;

4.将水烧开，就能够上锅蒸窝窝了，一般蒸25分钟左右就能够将窝窝出锅了，这时候配合上辣椒酱味道最好了。

05

野豌豆

出没地点：梦溪校区排球场后有分布，运河边也有，不是很盛。

简单介绍：《诗经》：“采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。”中所说的“薇”便是指野豌豆了。

它的荚果也是我们儿时的玩具，可以吹响，非常有趣。

食用方法：它的嫩茎可凉拌、清炒，但不可多食。

OK，文章到这里就要结束了，最后再次重申：野菜虽好，也不可随意采食，切忌误食有毒野菜和农药。

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