上班后，就会格外怀念上大学的日子，那时候除了法定节假日之外，还有超长的寒暑假，而且没有KPI的压力，一到假期就只剩下玩。

工作以后，这样的生活成了奢望，除了年假、国庆和春节之外，连清明、端午、中秋这样只有三天时间的“小长假”也变得珍贵。

不管怎么说，有总比没有强，每到春节临近，最吸引人的，还是“回家”两个字。

我是蒲城人，媳妇是略阳人，相隔公里，“婚后回谁家过年”就成为无法避免的话题，所以之前就商量好，一边一年，不偏不倚。

现在我要说的，就是过年回家，以及胖三斤的故事。

今年轮到在略阳过年了，从西安出发前，就给丈母娘打电话说了，不用给我们做太多饭，随便做一两个菜就好了。

一进门，嗬，果然就只准备了一道菜，满满一大盆「蒜泼羊肉」，再加上「羊肉粉丝汤」和现烙的烧饼，硬！

介绍一下「蒜泼羊肉」这道菜，这是我老家的一种美食，基于「水盆羊肉」发展而来，浓浓的关中东府特色菜，或者说蒲城特色菜。

选用上好的羊肉加料炖熟煮烂，顺着羊肉的纹理撕开铺在盘子里，生蒜切成末铺在羊肉上面，撒上盐、花椒面、辣椒面，然后油泼即可。

当滚烫的热油舔舐蒜末和羊肉的时候，激起的那一团油气，大概就是记忆中的“烟火味”了，麻辣混合着肉香和蒜香直冲鼻腔，只是闻味道就受不了。

吃的时候先搅拌均匀，然后用烧饼夹上羊肉，再辅以清亮的羊肉汤，冬天吃这么一道菜，能从脚底暖到头顶。

第二天就是除夕，媳妇二爸一家也回老家过年了，岳母妯娌二人忙了一下午，准备了近20道菜，让我这个关中人很是长了一番见识。

汉中一带因为临近四川，有挂香肠和腊肉的传统，这次年夜饭的主角也是各种肉。

腊肠、腊肉从阳台上解下来，清洗、切片、蒸熟，卤好的猪蹄、猪尾巴、肘子、牛肉、胗子、肚子、豆干也切了几盘用来下酒。

这还不算完，青椒皮蛋、皮冻、豆豉蒸肉、魔芋片已经让我食指大动，岳母还从网上学到了几个新菜，趁着过年，也一股脑做好端了上来。

因为媳妇爷爷的籍贯是安康汉阴县，桌上还有老家带来的猪血豆腐干和炕炕馍，再加上一条红烧鱼和凉拌折耳根（鱼腥草），年夜饭总算是齐活了。

除了魔芋和皮蛋之外，其他食材都是自己做的，汉中那边一到冬天，几乎家家户户都会挂香肠和腊肉，到年底的时候，也会提前卤好一大堆肉、豆干这些备用。

接下来的时间，就只剩下大快朵颐了。虽然在西安吃惯了各种美食，但是在这样一桌丰盛的年夜饭面前，我也没有丝毫抵抗力，吃了个撑肠拄腹。

尤其是那些腊肉、腊肠、卤肉、肥肉之类的，虽然理智告诉我吃多了对健康不利，但是内心还是安慰自己“大过年的”，然后心安理得的胡吃海塞。

从腊月廿九回家到大年初三离开，每天的生活就是赶饭局，从起床一直吃到深夜，而且每顿饭都异常丰盛，除了不变的几样硬菜之外，家家都有几个特色菜。

这是我第二次在汉中过年，上次一周胖了10斤，所以“每逢佳节胖三斤”对我来说真的是谦虚了。

大年初三，吃完丈母娘准备的羊肉和略阳特色美食罐罐茶，又赶了公里路，在天黑之前回到我家，开始又一场美食之旅。

没有贬低故乡的意思，虽然我老家蒲城也号称吃货之乡，各种特色美食举不胜举，但是和媳妇老家比起来，还是差那么一点精细。蒲城美食以面食为主，最著名的当属棒棒馍和椽头蒸馍了。

不过家乡最吸引我的，并不是这些面食。

因为是过年期间，我最爱的「水盆羊肉」、「葫芦头」和「烩饼」没有一家营业的，最是可惜。

我们那边，过年期间把走亲戚看的很重，初一是自己家族，初二是回娘家、初三是回上一代娘家，以此类推，一直到初五。

初三晚上，在舅舅家随便“对付”了一顿，因为初四就是我们家招待亲戚了。

按照以往的惯例，到了初三晚上，我们一家人就要准备第二天的食材了，我爸负责煮肉，我妈负责切菜、调凉菜、包饺子，我和妹妹打下手。

这里的饺子不是蒸饺也不是水饺，而是一种和面条一起吃的素饺子，热腾腾的清汤饺子面，浇上臊子和油泼辣子，当做早餐吃。

我爸是大厨出身，虽然很少做饭，但是过年期间还是偶尔会露一手，带把肘子、高力肉、八宝辣子、回锅肉等等这些都是小时候难以忘却的味道。

一般而言，初四早上一起来，奶奶或者我妈就会烧一锅汤，煮好晾凉的饺子拌上油放在一个盆里，亲戚进门后开始下锅，几分钟就好，大家吃完再喝了汤，身上的寒意顿时就没了。

今年因为大家都忙，所以招待安排在了农家乐，林林总总二十几道菜，先是上九个凉菜，然后是热菜，最后是面点和汤，中规中矩。

热热闹闹吃完，大家各回各家，对我们一家人来说，这个年就算是过得差不多了，对我来说，也算是达到了千里奔波的目的。

前几天在网上看了一段话：为什么长大以后会觉得过年越来越没有味道了？

下面的回答很精辟：其实不是过年没有味道了，而是现在每到过年的时候，最快乐的人已经不是你了。

所以，别说话，化悲痛为食欲，吃就好了。