潮汕地处北回归线海滨，处境热而湿。民间积蓄了一大堆对待的阅历。此中最根柢的即是控制进食的凉、热、泄、补，陆续调停饮食中的药用制品。草药性温，有病治病，无病防病。因而，用新鲜的青草药熬“凉水”喝，成了家庭妇女最重要的保健处事。

　　在潮汕，喝“青草水”是一路奇特的生涯景观。潮汕人素来有喝“青草水”解渴消暑的习惯，很多人家常日会每每吩咐儿童到街上凉茶铺饮碗凉茶，也许买一些“青草”回家煲。

　　炎炎的夏令到了，沿街就有很多叫卖青草的药农、小贩，他们把各式草药在街边安放开来：白花蛇舌草、茅根、水芦根、水莲叶……目不暇接，葱茏可儿。这些来自山川野谷的精华，喜悦地驱走了夏季带来的盛暑和烦躁，给行色匆促的人们带来新鲜和畅爽。

　　潮汕人在家会本人煮凉茶，民间的凉茶也是各类各类，路上卖清补凉的摊子甚么药草都有，几种不同的草药搭配在一同就也许熬出不同功用的凉茶，此刻要先容的是一款格外遍及的潮汕民间凉茶——青草水。

　　一个对于“潮汕青草水”的故事：

　　清代初年，有几百个凤阳人为避战乱到咱们潮汕旅居，大要住了十多年，有一日倏忽握别，村民问其故，凤阳人说：即日发觉山里倏忽长出一种草，这类草是专治寒热病的，也许这边未几会风行这类病。凤阳人走后不到一年，该地果真疫疠风行，也正是用这类草药把病治愈了，真是神秘。他由此归纳道：“人世阴阳投合，万物融合，既相生又相克，有甚么病，就必定有甚么药来对待，题目是咱们理解的太少了。

　　他还说，“支持人在世的，即是阴阳气血，彷佛椅子的四只足，那只足短了，椅子就不稳，就要垫高那只足。用草药即是这个情理。

　　几种罕用潮汕青草的草药学理论：

　　1、蛇舌草

　　蛇舌草是潮汕人的最爱。具备清热，利湿，解毒。也许治肺热喘咳，扁桃体炎，咽喉炎，阑尾炎，痢疾，尿路传染，黄疸，肝炎，盆腔炎，附件炎，痈肿疔疮，毒蛇咬伤，肿瘤。《潮州志·物产志》和《闽南民间草药》都有记录蛇舌草的成效。《潮州志·物产志》：“茎叶榨汁饮服，治盲肠炎，又可治全部肠病。”；《闽南民间草药》："清热解毒，消炎止痛。"

　　2、荷叶

　　荷叶，咱们用来解暑的重要用药之一。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等成效。

　　中药当代探索结束说明，荷叶有降血脂效用。荷叶煎剂诊疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有用率达91.3%，此中显效37.8%。有材料报导，荷叶中的生物碱有降血脂效用，且临床上罕用于肥胖症的诊疗。

　　3、桑叶

　　桑叶具备分散风热，清肺润燥，清肝明方针成效。用于风热伤风，肺热燥咳，头晕头痛，目赤模糊。《本草大纲》有记录：“桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴。”

　　4、青蒿

　　青蒿，也是解暑的重要用药之一。清热，解暑，除蒸。治温病，暑热，骨蒸劳热，疟疾，痢疾，黄疸，疥疮，瘙痒。《神农本草经》：主疥瘙痂痒，恶疮，杀虱，留热在骨节间，明目。

　　5、牛契埔

　　牛契埔味苦微辛，性寒，无毒。内服清热解毒、利水消肿、祛风散寒、解暑止痛。突矬散气止痛。入肝脾经。主治伤风伤风、肺热咳嗽、中暑、牙痛、急性结膜炎、胃痛、风湿水肿等。

　　6、蜈蚣草

　　蜈蚣草具祛风解毒、活血止痛的成效。用于急慢性肝炎、糖尿病、风湿腰腿痛、跌打损伤、知名肿毒、蛇虫咬伤等症。《本草大纲》：散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒。

　　罕用的潮汕青草水秘方

　　潮汕人以为青草水是调理形体康健的良方，是很有用的摄生办法。先容给众人吧：

　　1、炽热的夏令，暑湿难当，要保持形体的康健，青草水必弗成少的。抓几个青草——蛇舌草、鹅公英、车前草，或几个一同熬水喝，或只熬此中一种，即是消暑降火的良方!

▲金银花

　　2、如遇有人伤风发烧，咱们则用金线莲、铺地锦、金银花、薄荷、含壳草、夏枯草等煎汤后喝下，推广解释成效不错!

　　3、要是是治咳嗽的话，咱们多用金线莲、车前草、铺地锦、薄荷、桑叶、落地生根、鱼腥草这些青草煲水喝。

▲车前草

　　4、倘有人小便不通的话，很简明，摘几颗车前草熬水喝下，几个钟内立即生效。

▲益母草

　　5、如是女性月信不调，痛经等，则用益母草熬水喝下，疗效也不错的。

　　6、倘有人胃口欠安，食欲不振，也许用狗尾草根煎水喝，这类青草水具备开脾健胃，推进食欲的成效。

　　7、倘有人是得了高血压的，则也许用仙草煎水喝下。

▲薄荷

　　8、要是是头晕精力欠安则也许用薄荷煎水喝。

　　草药是原始的，也是最实质的。成效神秘，险些没有副效用，只需形体不适格外虚寒的人，均也许用青草水治病。

原因：舌尖上的普宁、斌说潮汕等

-TheEnd-

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